Propiedades de la Piña

Propiedades de la Piña

La Piña es una fruta con características digestivas,anti flatulenta, laxante suave, desinflamatoria y posiblemente pueda ser usada para quemar la grasa (o disminuir la retención de agua). Su jugo tiene propiedades antisépticas, por lo que se le usa para hacer gargarismos en caso de faringitis, laringitis y amigdalitis. Como laxante o para combatir los gases intestinales, se toma una taza de jugo de piña todos los días en ayunas. Esta misma receta es muy útil para fluidificar las flemas y combatir la tos en caso de bronquitis.

Contra la cistitis, los cálculos renales e irritaciones de las vías urinarias, se recomienda ingerir como agua de uso un cocimiento de piña (media piña en un litro de agua). En el mercado existe un principio activo: la bromelina en cápsulas y tabletas, cuya ingestión es de gran ayuda cuando hay tensión premenstrual o padecimientos inflamatorios, como la artritis.

Cuando está suficientemente madura, la piña es un delicioso manjar, cuya dulzura no viene cargada con calorías en exceso.

Como realce a su sabor, es una fuente modesta de vitamina C y de potasio.

Se utiliza para los regímenes de dieta, ya que es quemador de grasa.

Enlace: http://www.venelogia.com/archivos/3225/   

Tipos de Piña

Tipos de Piñas

El Departamento de Agricultura de la Universidad de Purdue enumera 37 variedades o cultivares de piñas. Sin embargo, en el mundo del comercio internacional, los cultivares se agrupan en cuatro clases principales: Smooth Cayenne, Red española, Reina y Abacaxi. Los grupos varían según el tamaño de la piña, disponibilidad comercial y dulzura. Cayena Lisa, la piña predominante crecido en Hawai y el tipo más probable es que se encuentra en los supermercados estadounidenses, crece hasta los más grandes, a las 4 y 10 libras. Tiene una corteza de naranja y carne amarilla, y es conocido por su jugosidad y sabor ligeramente ácido. 

Piñas abacaxi son conocidos por su dulzura y la resistencia a las enfermedades. Su fruto puede pesar 2 a 11 libras. Muchos consideran Abacaxi sea la más deliciosa piña, pero es demasiado tierno para el manejo comercial. Red Española es de color rojo anaranjado, pesa 3 a 6 libras y es el principal piña cultivada en el Caribe. Reina se cultiva principalmente en Sudáfrica y Australia.

Enlace: http://www.sandranews.com/tipos-de-pina/ 

Siembra y Recolección

Siembra, Cosecha y Recolección. 

Siembra: Se siembra manualmente el material de semilla de piña (corona, hijos o retoños), usando una paleta de mano pequeña para abrir un hueco para la semilla, a la cual se le da una vuelta al meterla en el hueco, posteriormente se presiona la tierra alrededor de la planta. Cada bloque de siembra deberá guardar homogeneidad con respecto al tipo y tamaño de los hijuelos cultivados en cada sección, pues se ha comprobado que el tiempo de cosecha en plantas es directamente proporcional al tamaño y peso de los hijos. 

· Cosecha: El momento de cosecha lo indica el cambio de color de la fruta, la cual se empieza a tornar mas clara y algunas variedades emiten un aroma característico. El fruto de la piña una vez recolectado no continua con su proceso de maduración (es un fruto no climatérico), por lo tanto la cosecha debe hacerse mínimo con un cuarto de madurez, cuando el mercado está muy lejano. 

· Formas de recolección: Se realiza manualmente con un cuchillo cortando el pedúnculo con 10 a 15 cm, utilizando canastillas que el cosechero carga en sus espaldas.Los principales países productores son China, EEUU, Brasil, Tailandia, Filipinas y México.

Enlace:http://www.monografias.com/trabajos57/la-pina/la-pina2.shtml

Plagas y Enfermedades

Plagas y Enfermedades en el Cultivo de Piñas.

La “mancha amarilla” si que se sabe que realmente es originada por un virus que es transmitido por un trips.

Los nemátodos pueden encontrarse en número superior a los 100.000 por decímetro cúbico de suelo y son unos enemigos de la piña extremadamente peligrosos. Atacan a las raíces produciendo agallas (Meloidogyne) y lesiones (Pratylenchus) o penetran parcialmente en las raíces (Rotylenchus). También se han encontrado otros géneros. Generalmente prefieren suelos ligeros, aunque también aparecen en terrenos francos y en los arcillosos.

El marchitamiento originado por la cochinilla algodonosa es la enfermedad más ampliamente extendida en el cultivo de la piña y probablemente la más perjudicial, especialmente para el cultivar “Smooth Cayenne”. Se produce una rápida expansión desde el foco inicial y tan pronto como se muestran los síntomas las cochinillas se desplazan hacia las plantas sanas. Las raíces detienen el crecimiento, se colapsan y pudren, ocasionando el marchitamiento de la planta. Comienza en los extremos de las hojas, desarrollándose un color amarillo-rojizo. 

Enlace:  http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/pina.htm

Origen

Origen y Descripción.

Se presume que la piña (Ananás comosus.) es originaria del sureste de Brasil y Paraguay. La piña nativa amazónica generalmente es propagada mediante colinos basales y axilares, los cuales son sembrados máximo20 días después de ser retirados de la planta madre. No obstante, se recomienda la utilización de los colinos producidos en lavase del fruto (colinos básales), los cuales deben ser seleccionados de acuerdo a su vigor, tamaño y forma. En los cultivos de piña nativa del piedemonte amazónico la fase vegetativa (desde la siembra hasta el inicio de la fase reproductiva) oscila entre 14 y 16 meses y la duración de la fase reproductiva (período desde la aparición floral hasta la cosecha del fruto) oscila entre 17 y 31meses, debido a la desigualdad en la floración.

La piña nativa amazónica o “cultivar India” exhibe hojas verdes con una tonalidad de rojo a púrpura que se extiende desde la parte media del haz hasta el ápice; las hojas poseen espinas rojas y duras a lo largo de sus márgenes La piña nativa presenta una abundante producción de colinos (Pulido, 2000). Al momento de la cosecha los frutos presentan una coloración general marrón brillante y el borde de los escudetes se encuentra delineado por una tonalidad amarillo-verde. El fruto en estado maduro es de pulpa blanca a amarillo muy pálido, aromático, carnoso, jugoso y de sabor dulce. 

Enlace: https://encolombia.com/economia/agroindustria/cultivo/cultivodepinacontenido/